Republika Róż by Andrzej Gołąbek

★★★★★

4.6 (1958)

plac Kolegiacki 2a, 61-841 Poznań

moderate Preise

Öffnungszeiten

Montag	geschlossen
Dienstag	12:00 - 22:00
Mittwoch	12:00 - 22:00
Donnerstag	12:00 - 22:00
Freitag	12:00 - 00:00
Samstag	12:00 - 00:00
Sonntag	12:00 - 20:00

Bewertungen

(Aktualisiert: März 10, 2025)

Alle Bewertungen 1958

★★★★★

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★★★★☆

337

★★★☆☆

★★☆☆☆

★☆☆☆☆

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Gemütliches und warmes Lokal. Freundliche und aufmerksame Bedienung. Gerichte, die im Geschmack, Farbe und Präsentation überzeugen. Unsere Geschmacksknospen sind glücklich. Kaffee wie Kaffee ;) aber der Nachtisch hat uns beide begeistert, sowohl die Beza mit Brombeeren als auch das Schokoladentorte mit Brombeeren 'Himmel im Mund'. Wir empfehlen allen, dieses Lokal zu besuchen, es lohnt sich. Der Küchenchef und gleichzeitig Inhaber steckt viel Herzblut und Leidenschaft in das, was er seinen Gästen anbietet. Wir werden bestimmt wiederkommen.

Wir waren in der Gaststätte im Rahmen der Restaurant Week. Die Bedienung war sehr nett, der Besitzer kam selbst zum Empfang mit dem ersten Gericht, was wirklich nett war. Das Essen selbst war auch sehr gut. Der beste Tatar, den ich jemals gegessen habe. Dazu eine wunderbare Schärpe mit Gökln und zum Dessert eine Schokoladenkugel mit Hüttenkäse-Mus, Erdbeeren und geschlagenem Schaum. Alles war köstlich. Wir empfehlen es und werden bestimmt noch einmal dort vorbeikommen

Zum Restaurant Week sind wir ins Restaurant in Poznań (oder in die Nähe) gekommen. Die Lage und das Ambiente des Restaurants - super. Ich lege großen Wert auf die Bedienung und hier ist sie tadellos. Die Kellnerin war genau zur richtigen Zeit da, sehr gut informiert und professionell.nnWenn es um das Menü geht, das für den Restaurant Week zubereitet wurde, dann bekommt für mich persönlich der Tatar die höchste Note. Zart, perfekt im Geschmack und mit interessanten Beilagen kombiniert.nnDie Schärfe der Golderl mit Demi-Glace und Kümmelmus - eine faszinierende Kombination. Die Qualität der geschmortem Sauerkraut - eine Bombe. Nach solchen Kleinigkeiten kann man erkennen, dass man auf die Details achtet.nnDie Schokoladenbomb mit Chalon-Creme und Pflaumen war köstlich. Der Chalon-Creme macht schon Eindruck. Die Qualität der Schokolade - 6+. Vielleicht würde ich die Pflaumen nur richtig im Porto aufessen. Aber vielleicht habe ich ein barbarisches Gaumen .nnDie Weine waren interessant kombiniert. Vinho verde di dessert - ich bin dafür.nnInsgesamt empfehle ich es sehr. Ich würde gerne wiederkommen, z.B. für eine Suppe, denn das ist für mich der ultimative Maßstab für die Klasse polnischer Restaurants.

Essen Sehr gut und die Qualität im Verhältnis zur Preis ist ein Genuss für das Gaumen! Die Bedienung war standardmäßig nichts Besonderes, manchmal könnte sie einfach nur grüschen oder sich mit einem Gast unterhalten, der sich über die Auswahl der Gerichte rätselt. Wenn sie beraten hätte, dann hätte ich wahrscheinlich auf den Nachtisch verzichtet. Wir haben uns jedoch entschieden, dass wir uns anderswo hinbegeben. Die Einrichtung des Lokals ist gemütlich.

Die Charme des Küchenchefs spürt man in der Restaurant und in den Gerichten. Wenn Sie glauben, dass Sie schon einmal einen guten Tatar gegessen haben, dann kennen Sie das Leben noch nicht. Man muss unbedingt einen Tatar und Piry mit Gizi probieren. Die Variation des Küchenchefs auf Polędwiczka und Kaszanka lässt die Finger kleben.

Tatar Schafsfleisch fein geschnitten, in bereits vermischter Form. Visuell sehr schön präsentiert, leider endet das Plus an diesem Gericht. Die Portion ist wirklich mikro, wie man auf dem Foto sieht, ich weiß, dass es ein Vorspeise ist, aber nicht übertrieben. Im Vordergrund sollte hochwertiges Fleisch sein, aber hier ist leider nur grob geschnittene rote Zwiebel zu spüren, deren Süße im Vordergrund steht. Es entsteht ein „Tatar-Dessert“, das Gericht wird von Personen geschmeckt, die den klassischen Tatar nicht mögen. Die Bedienung war sehr nett. Ich werde noch einmal für einen Burger kommen.

Zum Restaurant Week: das Essen ist köstlich! Von den Empfehlungen kann ich nur den Tatar empfehlen, der erstklassig ist und ein köstlicher Nachtisch mit Hefeteigschleier im Inneren. Der Chefkoch Andrzej ist sehr nett und kontaktfreudig, er geht zu den Gästen und spricht ein paar Worte über die zubereiteten Gerichte, die sehr positiv durch den Geschmack überraschen können. Er gehört definitiv zu meinen Top 5 Restaurants in Poznań, zu denen ich auf jeden Fall wieder zurückkehren werde!

Wir sind zufällig in die Restaurant gekommen, mein Sohn und ich haben Glück mit leckeren Orten Wir wollten einfach nur in der Nähe des Alten Marktes essen, oder genauer gesagt, wir sind selten zusammen in Poznań. Wir haben von der Restaurant gehört, aber irgendwie konnten wir es vorher nicht schaffen. Zunächst war die Zitronenlimonade sehr gut. Ich habe Huhn vom Hof bestellt, mein Sohn Ente. Die Gerichte waren sehr schön angerichtet und die Aromen waren köstlich Alles war in den Gerichten bis ins kleinste Detail perfekt. Einfach nur lecker Es war schön, im Garten zu sitzen. Dazu eine nette Kellnerin, die uns bedient hat Wir werden wiederkommen

Wenn man sich ein kulinarisches Paradies vorstellen kann, dann liegt es definitiv in Poznań an der Plac Kolegiacki 2a in der Restaurant REPUBLIC by Andrzej Gołąbek.nnKaczka mit Kartoffel-Klöße und blauem Kohl ist ein Meisterwerk, ich sage sogar ein nationales Gut von Poznań.nSchab mit Knochen, der auf einem duftenden Kartoffelpuree serviert wurde, verlor sich in den Lippen und die dazu servierte Kohl war perfekt, ein phänomenales Gericht.nnBeide Käsekuchen, der klassische und der Schokoladen, bringen Sie in eine ganz andere Dimension kulinarischer Begeisterung.nnBravooo Chef Andrzej Gołąbek, Sie haben ein absolut geniales Lokal geschaffen.nnHier lohnt sich unbedingt ein Besuch für köstliches Essen und einen gemütlichen Lächeln der Bedienung.

Besuch zum Anlass des Restaurant-Festivals. Das Essen war köstlich. Die Vorspeisen, wie Tatar, waren hervorragend, die Ravioli nur minimal hart, aber beide Hauptgerichte waren auf höchstem Niveau (gebratenes Fleisch vom Keulebein und vegetarisches Pirog). Der Nachtisch war schön angerichtet und lecker, aber für mich nur minimal zu süß. Aber mein Begleiter hat alles aufgegessen und auch meine Portion. Das Lokal ist gemütlich und die Bedienung nett, ich kann es nur weiterempfehlen...

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Foto wurde von Google Maps zur Verfügung gestellt

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Willkommen in der Republik der Rosen von Andrzej Gołąbek, einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Poznań, am Kolegiacki Platz 2a. Dieser Ort verbindet eine gemütliche Atmosphäre mit professionellem Service, der dich wie zu Hause fühlen lässt.

Das Restaurant bietet geschmacklich ausdrucksstarke Gerichte, die jeden Gaumen zufriedenstellen. Probiere den außergewöhnlichen Tatar, der als der beste der Stadt bekannt ist, oder genieße die perfekt zubereitete geschnetzelte Keule mit Demi-Glace. Als Dessert ist die Schokoladenkugel mit Kuchenmus ein Gaumenschmaus, den du dir nicht entgehen lassen solltest.

In der Republik der Rosen ist jedes Detail durchdacht; aus der Küche kommen nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch wunderschön angerichtete Speisen, die ein Fest für die Augen sind. Der Besitzer, Andrzej Gołąbek, teilt seine Leidenschaft für das Kochen mit Leidenschaft, was diesen Ort noch besonderer macht.

Verpasse nicht die Gelegenheit, diesen außergewöhnlichen Ort zum Abendessen, Brunch oder einfach nur für eine Tasse Kaffee im wunderschönen Garten zu besuchen. Das Restaurant ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet, und an den Wochenenden kannst du von längeren Öffnungszeiten profitieren. Besuche die Republik der Rosen und gönne dir kulinarische Erlebnisse, die lange in Erinnerung bleiben werden!

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